Montefalco Rosso - Napolini

Montefalco Rosso - Napolinitrocken aus Italien Umbrien (IT) Der kraftvolle Montefalco Rosso von Napolini rinnt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Napolini Aromen von Himbeeren, ergänzt um Gewürznelken und Zimt. Am Gaumen startet der Montefalco Rosso von Napolini wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Umbrien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Montefalco Rosso von Napolini Grundlage für den kraftvollen Montefalco Rosso aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot, Montepulciano und Sagrantino. In Umbrien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Montefalco Rosso noch für 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Napolini Montefalco Rosso Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.