Imperial Brut Bio - Gramona

Imperial Brut Bio - Gramonatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Der Imperial Brut Bio ist ein faszinierender Sekt, der im Glas mit einer strahlenden, hellgoldenen Farbe begeistert. Sein feiner, anhaltender Schaum bildet schöne Perlen, die behutsam an der Glaswand hochsteigen. Die Aromen sind komplex und differenziert: Erfrischende Noten von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette, verschmelzen mit einer zarten, blumigen Nuance von Holunderblüten. Diese harmonieren mit subtilen Anklängen von weißen Pfirsichen und reifen Äpfeln. Am Gaumen zeigt sich der Imperial Brut Bio spritzig und lebendig, mit einer feinen, prickelnden Textur. Der Geschmack ist ausgewogen und bietet eine feine Mineralität, die durch die lange Reifung in der Flasche verstärkt wird. Noten von toastigem Brot und Heu runden das brillante Geschmackserlebnis ab. Dieser Sekt hinterlässt einen eleganten, langen Nachhall und lädt zu einer weiteren Kostprobe ein. Vinifikation des Imperial Brut Bio von Gramona Die Vinifikation des Imperial Brut Bio beginnt mit dem sorgfältigen Anbau der Trauben in den kalkhaltigen Böden der Region Penedès. Die Reben gedeihen hier unter optimalen klimatischen Bedingungen. Die Ernte erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen und Schäden zu vermeiden. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt kontrolliert bei niedrigen Temperaturen, um die frischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm seine einzigartige Komplexität verleiht. Während dieser Zeit entwickeln sich reichhaltige Aromen, die den Charakter des Weines prägen. Der Ausbau erfolgt in traditioneller Methode, bekannt als Méthode Champenoise, wodurch der Imperial Brut Bio seine feine Perlage und Strahlkraft erhält. Speiseempfehlungen zum Imperial Brut Bio von Gramona Der Imperial Brut Bio ist ein wahrer Genießerwein, der sich hervorragend mit verschiedenen Speisen kombinieren lässt. Die Spritzigkeit und Komplexität des Sekts ergänzen sich besonders gut mit: Meeresfrüchten wie Austern und Garnelen Leicht mariniertem Fisch, wie zum Beispiel Lachs oder Forelle Feinen Vorspeisen, zum Beispiel Carpaccio oder Tatar Schalenfrüchten, wie Muscheln und Krebse Für ein besonderes Festmahl empfehlen wir, den Sekt auch zu asiatisch inspirierten Gerichten zu genießen. Gereicht mit Sushi oder einer leichten Thai-Curry-Suppe entfaltet der Imperial Brut Bio seine erfrischende Aromenvielfalt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Kombinieren Sie ihn mit einer Käseplatte, die verschiedene Sorten wie Brie, Ziegenkäse oder auch Blauschimmelkäse umfasst, um die Aromen des Sektes vollkommen auszuschöpfen. Ein wirklich schmackhaftes Trio!