Lombana - Bodegas de Sarria

Lombana - Bodegas de Sarriatrocken aus Spanien Aragonien (ES) Der Lombana begeistert mit seiner tiefen, brillanten Farbnote, die an reifen Rubin erinnert. Diese edle Nuance zieht sofort in den Bann und verspricht pure Genussmomente. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und einem Hauch von sanfter Vanille. Die komplexen Noten von schwarzem Pfeffer und feinen Kräutern runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Lombana vollmundig und geschmeidig. Die Aromenvielfalt ist ein wahres Fest für die Sinne. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und feiner Eichenholz-Note hinterlässt einen langen, eleganten Nachhall. Die Tannine sind samtig und eingebunden, was dem Wein einen wunderbaren Charakter verleiht. Vinifikation des Lombana von Bodegas de Sarria Die Vinifikation des Lombana ist ein sorgfältiger Prozess, der mit viel Liebe zum Detail durchgeführt wird. Die Trauben stammen von handverlesenen Weinbergen, die unter optimalen Bedingungen reifen. Durch sorgfältige Pflege der Reben wird eine hohe Qualität der Trauben sichergestellt. Die Ernte erfolgt per Hand, um die besten Trauben auszuwählen und ihre Frische zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, und der Most wird in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Dieser Prozess fördert die fruchtigen Aromen und die reiche Struktur des Weines. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt, was die natürlichen Fruchtaromen bewahrt. Im Anschluss erfolgt der Ausbau des Weines in Barriquefässern aus französischer Eiche, die dem Lombana eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Der Wein reift hier für mehrere Monate, wodurch er seine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und den feinen, vanilligen Eichenaromen erreicht. Dieser Prozess sorgt dafür, dass der Lombana zu einem wahren Meisterwerk der Weinkunst wird, das sich sowohl im Jugendalter als auch nach einigen Jahren der Lagerung entfaltet. Speiseempfehlungen zum Lombana von Bodegas de Sarria Der Lombana harmoniert exzellent mit einer Vielzahl von Speisen und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe. Hier einige köstliche Empfehlungen: Rotes Fleisch: Ein saftiges Rindersteak oder ein zartes Lammkarree kommen perfekt mit dem vollmundigen Charakter des Lombana zur Geltung. Wildgerichte: Entenbrust oder Rehfilet in einer würzigen Sauce passen ideal zu den Komplexitäten des Weins. Käse: Gereifte Käsesorten wie ein Kräftiger Brie oder ein alter Gouda ergänzen die Geschmacksnuancen hervorragend. Vegetarische Speisen: Eine herzhafte Pilz-Pasta oder ein Ratatouille bieten eine schöne Balance zur Frucht des Weines. Genießen Sie den Lombana zu diesen Gerichten und erleben Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht. Der Wein wird Ihnen nicht nur schmecken, sondern auch die Atmosphäre eines jeden Dinner-Events bereichern.