Coupage - Quinta de Aves

Coupage - Quinta de Avestrocken aus Spanien Valencia (ES) Coupage ist ein Weißwein mit einer strahlend klaren, blassgelben Farbe, die an zartes Stroh erinnert. In der Nase entfaltet dieser exquisite Tropfen ein Bouquet aus Aromen von frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Limette und Grapefruit, die von feinen floralen Noten begleitet werden. Ergänzt werden diese Eindrücke durch subtile Nuancen von grünen Äpfeln und einem Hauch von mineralischen Facetten. Am Gaumen begeistert Coupage mit seiner lebendigen Frische und einer eleganten Struktur. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch, mit angenehmen, fruchtigen Nuancen, die an Pfirsich und Aprikose erinnern. Diese Kombination verleiht dem Wein eine verführerische Länge und Raffinesse. Vinifikation des Coupage von Quinta de Aves Die Trauben für den Coupage gedeihen in einem klimatisch begünstigten Gebiet, wo die perfekte Balance zwischen Sonne und Regen herrscht. Die Trauben werden in mehreren Lesevorgängen geerntet, um den idealen Reifegrad zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung, um die wertvollen Aromen optimal zu extrahieren. Die Vinifikation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Der Most wird anschließend vergoren, wobei die Gärung in Edelstahlbehältern stattfindet. Diese Methode sorgt für eine präzise Aromaregulierung und fördert die Entwicklung der zarten Fruchtnoten. Im Anschluss an die Gärung folgt der Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Hierbei entwickelt Coupage seine charakteristische Finesse und Struktur, die bei jedem Schluck zum Ausdruck kommt. Die optimale Lagerung erfolgt in klimatisierten Kellern, sodass der Wein seine volle Entfaltung erreicht. Speiseempfehlungen zum Coupage von Quinta de Aves Der Coupage harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten. Hier einige schmackhafte Empfehlungen: Südsee-Salat mit Grapefruits und Avocado Gegrillter Fisch wie Dorade oder Forelle Hühnchen mit Zitrone und Rosmarin Vegetarische Quiche mit zucchini und Feta Asiatische Gerichte wie Miso-Suppe oder Sushi Darüber hinaus ergänzt der Wein hervorragend leichte Pasta mit frischen Kräutern oder einen fruchtigen Obstsalat. Die lebendigen Aromen des Coupage verstärken die kulinarischen Erlebnisse und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.