Apple Tree Flat Shiraz - Logan

Apple Tree Flat Shiraz - Logantrocken aus Australien New South Wales (AU) Central Ranges (AU)Mit dem Logan Apple Tree Flat Shiraz kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Dort offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Apple Tree Flat Shiraz schmeichelt mit Noten von Himbeeren, Pflaumen und Akazien. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser australische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, dichte und wuchtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion New South Wales schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere und Pflaume. Vinifikation des Logan Apple Tree Flat Shiraz Grundlage für den balancierten Apple Tree Flat Shiraz aus Australien sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Apple Tree Flat Shiraz für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Logan Apple Tree Flat Shiraz Dieser australische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.