Branco - Casa Ermelinda

Branco - Casa Ermelindatrocken aus Portugal Península de Setúbal (PT) Palmela DOC (PT)Der leichtfüßige Branco aus dem Hause Casa Ermelinda leuchtet mit brillantem Goldgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus Península de Setúbal bezaubert mit Anklängen von Papaya, Limette, Pampelmuse und Grapefruit. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen grüne Paprika, Wacholder und Liebstöckel hinzu. Dieser trockene Weißwein von Casa Ermelinda ist genau das Richtige für Weintrinker, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Península de Setúbal, genauer gesagt aus Palmela DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Casa Ermelinda Branco Grundlage für den eleganten Branco aus Península de Setúbal sind Trauben aus den Rebsorten Arinto, Chardonnay und Fernão Pires. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Branco für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Branco von Casa Ermelinda Trinken Sie diesen Weißwein aus Portugal am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.