The Siding Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

The Siding Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estatetrocken aus Australien South Australia (AU) Der elegante The Siding Cabernet Sauvignon aus dem Hause Wynns Coonawarra Estate gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Australien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche und Dörrpflaume, abgerundet von Waldboden, Schwarzer Johannisbeere und Eukalyptus, die der Fassausbau beisteuert. Der Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Dörrpflaume. Vinifikation des The Siding Cabernet Sauvignon von Wynns Coonawarra Estate Der balancierte The Siding Cabernet Sauvignon aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante The Siding Cabernet Sauvignon noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.