Emilie Ackerman Saumur, Brut, Saumur AOP, Loire, 2022, Schaumwein

Emilie war die Frau von Jean-Baptiste Ackerman. Der Gründer des Loire-Hauses lernte sein Handwerk in der Champagne – und so ist die Jahrgangs-Cuvée zu Emilies Ehren selbstverständlich in traditioneller Flaschengärung mit bis zu 32 Monaten auf der Hefe. Fein ist die Perlage, frisch sind die Aromen von Quitten und Birnen, untermalt von der typischen Brioche-Note. Säure und Frische halten sich balanciert die Waage.