CRU Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Az.Agr. Buglioni SA

Im Sommer 1993 hat sich die Familie Buglioni, von Haus aus eine alteingesessene Gastronomenfamilie, einen lange gehegten Traum erfüllt und ein altes Gehöft nebst fünf Hektar Wein- bergen und Olivenhainen erworben. Heute hat sich die Betriebsgröße wohl vervielfacht, aber alle Weinberge, welche die Buglionis besitzen, sind in der Urzone des Valpolicella Classico-Gebietes angesiedelt, also der hügeligen Zone östlich des Gardasees mit den besten Lagen in der Hochebene von Sant’ Ambrogio und dem Tal von San Pietro. Der Amarone stammt aus einer Einzellage in San Pietro in Cariano, daher auch die Bezeichnung „Cru“. Nach Lese in der zweiten Septemberhälfte werden die Trauben bis in den Januar angetrocknet, anschließend wird der Wein vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt etwa 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche von 25 und 50 Hektoliter, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreife. Passt zu klassischen Schmorbraten von Wild und Rind, Ente – auch in asiatischer Variante. Farbe: dunkles Rubinrot. Duft: reife Pflaumen, Blaubeeren, Anklänge von Gewürzen und Tabak. Geschmack: dunkle Kirschen, saftig, beeindruckende Konzentration, langes finish.