St. Michael-Eppan - Chardonnay Linea Classica DOC

Das Auge: leuchtend Gelb mit grünen Reflexen Die Nase: fruchtige Aromen nach reifem Apfel, Melone und Banane Der Gaumen: frisch, saftig und beständig Verzehrempfehlung: Der Terrassenwein für warme Sommerabende. Begleitet gerne Vorspeisen wie beispielsweise Steinpilzcarpaccio, leichte Küche und pasta fredda - den italienischen Nudelsalat. Bis in die späten 1970er Jahre wurden Weissburgunder und kleinere Anteile an Chardonnay meist im gemischten Satz als Weissburgunder ausgebaut. 1982, wurde der Chardonnay in Südtirol erstmals von der Kellerei St. Michael-Eppan reinsortig ausgebaut und erlebte einen gewaltigen Aufschwung. Er präsentiert sich herrlich saftig, einladend und mit anhaltender Beständigkeit. Quelle: St. Michael Eppan [TAB:Daten] Trauben: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % Säuregehalt: 5,6 gr/ltr. Trinktemperatur: 8-10°C Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: Weingüter in mittleren Höhenlagen in Eppan und Kaltern (400-500m) Art des Bodens der Weinberge: Kalkschotter- und Moränenschuttböden Ertrag pro Hektar: 70 hl Erziehungsform: Guyot Lesezeit: Ende September; Lese und Selektion von Hand Ausbau: Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank Lagerung/Potential: 3-4 Jahre Quelle: St. Michael Eppan [TAB:Das Weingut] St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa Via Circonvallazione 17-19 39057 Appiano sulla Strada del Vino