Schloss Vaux Riesling Sekt Brut

Rheingau 750ml
Trinkreife: 2025-2035


BEWERTUNGEN:


Falstaff: 90/100

Rebsorte(n): Riesling 100%




Der Riesling Sekt brut von Schloss Vaux ist ein eleganter, frischer und
präziser Premiumsekt aus dem Rheingau, der die typische Aromatik der Rebsorte
in ihrer reinsten Form zeigt. Auf Buntsandstein gewachsen, verbindet er saftige
Frucht, lebendige Säure und eine klare, feinperlige Struktur. Ein
charaktervoller Rieslingsekt, der perfekt für Genießer geeignet ist, die
authentische deutsche Sektkultur auf höchstem Niveau schätzen.




Verkostungsnotiz:


Im Glas zeigt sich der Riesling Sekt brut in einem strahlenden Hellgelb, das
sofort Frische und Eleganz signalisiert. Die feine Perlage steigt gleichmäßig
und lebhaft auf – ein Hinweis auf die präzise handwerkliche Flaschengärung, für
die Schloss Vaux bekannt ist. In der Nase entfaltet sich eine brillante
Rieslingaromatik: Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Aprikose verbinden
sich mit zarten Zitrusanklängen und einer leicht mineralischen Komponente. Die
Klarheit und Reinheit des Duftes spiegeln die Herkunft aus Buntsandsteinböden
wider, die dem Grundwein Saftigkeit und Spannung verleihen.

Am Gaumen zeigt der Sekt ein wunderbares Spiel aus lebendiger Säure und
balancierter Frucht. Die 100 % Riesling sorgen für eine typische Kombination
aus Frische, tänzelnder Leichtigkeit und aromatischer Feinheit. Die Säure von
7,7 g/l bringt eine strahlende, vibrierende Energie, während der moderat
gehaltene Restzucker von 6,5 g/l den Geschmack angenehm abrundet, ohne jemals
süß zu wirken. Aromen von Apfel und Steinobst dominieren, ergänzt von einer
dezenten Hefenote, die dem Sekt Struktur verleiht. Die Textur ist präzise, klar
und animierend – ein Rieslingsekt mit echtem Charakter.

Im Abgang präsentiert sich der Sekt lang und filigran, mit einer eleganten,
mineralisch anmutenden Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die
Verbindung aus Herkunft, Rebsortencharakter und handwerklicher Sektbereitung
ergibt einen vielschichtigen, zugleich unglaublich zugänglichen Sekt, der zu
den stilistisch reinsten Rieslingsekten im deutschen Premiumbereich zählt.



Speiseempfehlungen

1. Ideal als Aperitif


* Leichte Canapés mit Zitrone und Frischkäse
* Gemüse-Tempura
* Zarte Salate mit Apfel oder Zitrusdressing 2. Perfekt zu feinen
Fischgerichten


* Zanderfilet mit Kräutern
* Forelle blau
* Gebratener Saibling mit Zitronenbutter
* Sushi und Sashimi (besonders helle Fische) 3. Leichte Speisen & helle
Fleischgerichte


* Hähnchenbrust mit Kräutern
* Kalbfleisch in heller Sauce
* Geflügelsalat mit Apfel und Sellerie 4. Vegetarische Kombinationen


* Spargelgerichte
* Risotto mit Zitrone und grünem Gemüse
* Gedünsteter Fenchel mit Orangenzeste 5. Feine Backwaren & dezente
Süßspeisen


* Frisches Hefegebäck
* Zitronenkuchen
* Leichte ObsttörtchenZum Winzer - Schloss Vaux
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Alkoholgrad: 12% vol
Restzucker: 6,8 g/lSäure: 7,5 g/l

Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C


Allergene: enthält Sulfite


Abfüller/Erzeuger: Sektmanufaktur Schloss VAUX, Kiedricher Str. 18a, 65343
Eltville, Germany.