Côteaux Varois en Provence rose HAUT DE L'AUTIN von Château d'Ollières - Roséwein

„Die Linie „LES HAUTS“ enthält die KÖNIGSKLASSE der Weine von Château d’Ollières. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts. Ein feingliedriger Wein, der bei der Verkostung allerlei Emotionen freisetzt.“ Viele Medaillen und gute Bewertungen sind in Jedem Jahrgang der Beweis für die Qualität. Die Weinberge deren Trauben für diesen Rosé verwendet werden liegenin einer Höhe von 350 – 400m Höhe. Da die Böden von „Autin“ unter anderem sehr Kalkreich sind verleihen sie den Weinen Finesse und Eleganz. Die Assemblage von Grenache, Cinsault, Syrah und Vermentino ergeben ein hochwertige Cuvée der besonderen Art. Die Trauben werden nachts von Hand in kleine Kisten gelesen, Vinifikation unter Sauerstoffausschluss und anschließender Ausbau einer Teilmenge in Barriques. Die Assemblage bzw. die Auswahl der Traubensorten erfolgen in Abhängigkeit vom Jahrgang. Schöne rosa Farbe im Glas. In der Nase die Aromen roter Früchte und ein Hauch von Gewürzen. Im Mund perfekte Ausgewogenheit von schöner Frische und kaum wahrnehmbarer Holznote. Nicht zu lange lagern Côteaux Varois en Provence „HAUT DE L’AUTIN – Rosé“ Château d’Ollières ist mit seiner Eleganz perfekt zu allen Gerichten, ganz egal ob salzig, süß oder gewürzt. Lammkeule mit Knoblauch, Tajine mit Aprikosen, Languste vom Grill usw.