Cava Brut Nature Portium - Raventos Rosell

Cava Brut Nature Portium - Raventos Rosellbrut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Der Cava Brut Nature Portium aus der Weinbau-Region Katalonien präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas vital und langanhaltend. Der Nase präsentiert dieser Raventos Rosell Schaumwein allerlei Bananen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackig, leichte und cremige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Banane. Vinifikation des Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium Dieser elegante Schaumwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Parellada, Viura und Xarel-lo cuvetiert. Nach der Weinlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung für den Cava Brut Nature Portium von Raventos Rosell Dieser Spanier sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.