Ellermann Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Weisswein trocken 750ml


Trinkreife: 2022-2037Rebsorte(n): Chardonnay 100%


Verkostungsnotiz:Der Chardonnay Goldkapsel 2021 vom Weingut Ellermann-Spiegel
ist ein ausdrucksstarker, im Barrique ausgebauter Weißwein, der mit Dichte,
Finesse und burgundischem Stil beeindruckt. Die Goldkapsel-Linie steht bei
Ellermann-Spiegel für strenge Selektion, niedrige Erträge und kompromisslos
hohe Qualität – und genau das bringt dieser Chardonnay mit jedem Schluck zum
Ausdruck.

Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Toplagen der Südpfalz, werden von Hand
gelesen, selektiert und anschließend in französischen Eichenfässern vergoren
und ausgebaut. Die Kombination aus Holzeinfluss, Rebsortentypizität und
mineralischem Terroir ergibt einen Wein mit Charakter, Tiefe und Reifepotenzial.

In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifer Birne, Ananas, Melone und
Zitruszeste, unterlegt von zarten Röstaromen, Vanille, Brioche und gerösteten
Haselnüssen – opulent, aber klar definiert.

Am Gaumen wirkt der Chardonnay kompakt, cremig und elegant, mit feinem
Schmelz, gut eingebundener Säure und kraftvoller Struktur. Der Abgang ist lang,
würzig und mineralisch, mit perfekt dosiertem Holzeinsatz und beeindruckender
Balance.



Speiseempfehlungen:Ein idealer Speisebegleiter zu gegrilltem Fisch,
Meeresfrüchten, Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Pastagerichten – aber auch
solo ein Erlebnis für Chardonnay-Liebhaber mit Anspruch.




Zum Winzer - Ellermann Spiegel
<https://weintotal.eu/products/weingut-ellermann-spiegel>

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Alkoholgrad: 13,0% volAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Weinmanufaktur
Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen