Brut Spumante Pinot Grigio Lazio IGP brut Bio - Azienda Agricola Casal De Luca

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, eine feinkörnige, anhaltende Perlage, ein duftendes, mineralisches Bouquet, eine gute Frische und einen würzigen Geschmack. Das Etikett ist eine Hommage an die Pferde, die die Vorfahren der Familie De Luca auf ihren Wanderungen begleitet haben. Die Pferde selbst geben den Weinen ihren Namen und sind im Akt des Wanderns als Symbol für das kontinuierliche Wachstum und die Entwicklung des Weinguts dargestellt. Der Spumante Brut wird aus der Verarbeitung von Pinot Grigio als Basis gewonnen, der nach der Lese (in den ersten Augusttagen) 10 Tage lang bei 16 Grad gärt und dann für eine weitere Gärung von 6/8 Monaten in den Drucktank kommt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.