Bottelary Hills, Kaapzicht Estate Blend Stellenbosch

Bottelary Hills, Kaapzicht Estate Blend, StellenboschDie Trauben wurden in Tanks aus Edelstahl vergoren. Danach reifte der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern.Der überwiegende Anteil von Merlot bringt sanfte und milde Fruchtnoten von roten und schwarzen Beerenfrüchten und Sauerkirsche zutage, während der Cabernet Sauvignon für Kraft und charaktervolle Tannine sorgt, die sich in Verbindung mit den pfeffrigen Noten des Shiraz zu einem würzigen und kraftvollen Geschmacksbild vereinen. Harmonische Tannine bei mittlerer Säure und gut integriertes Holz machen ihn zum idealen Begleiter zu reifem Käse, ebenso aber auch zu Wildgerichten.