Bortolomiol Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 0,75 ℓ

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato Bandarossa von Bortolomiol wird in Weinbergen auf den sanften Hügeln von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano in Valdobbiadene geboren. Das rote Band ist das Zeichen, das der Gründer, Giuliano Bortolomiol, auf den Flaschen der besten jährlichen Auswahl an Prosecco Extra Dry nachgezeichnet hat, die seinen wahren Freunden vorbehalten war, die wie er die Leidenschaft für das Land, die Tradition und den guten Wein teilten. Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der klassischen Weißweinbereitung findet die zweite Gärung in einem Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode für 25-30 Tage statt, mit einer Reifung von 30 bis 90 Tagen auf eigenen Hefen. Bandarossa von Bortolomiol zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit subtilen Aromen von weißen Blüten, angereichert mit duftenden Apfelnoten. Am Gaumen ist er eher süß, seidig und harmonisch. Ausgezeichnet als Aperitif, ist dieser Prosecco Superiore ideal in Kombination mit fettem Fisch, Quiches und Gänseleber.