Paololeo Nerimatti Salice Salentino Riserva, Salice Salentino DOC, Apulien, 2014, Rotwein

Die Riserva aus Apulien zeigt intensive Aromen dunkler Früchte und fein abgestimmter Gewürze. Die Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera von alten Rebstöcken durchläuft eine malolaktische Gärung und reift 18 Monate im Barrique. Daraus entsteht ein körperreicher, runder und samtiger Rotwein mit langem Nachhall, der Eleganz und Struktur verbindet. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit dunklem Fleisch und kräftigen Pastagerichten.