Muscadet Sèvre-et-Maine ist ein trockener Weißwein aus der Loire-Region, produziert aus der Melon de Bourgogne-Rebe. Er ist bekannt für seinen salzigen, mineralischen Charakter und seine leichten, frischen Aromen mit floralen und fruchtigen Noten. Der sur lie Prozess, bei dem der Wein auf den toten Hefezellen altert, gibt ihm eine tiefere Struktur und bready Aromen. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten wie Oysters und anderen Schalentieren.