Garnacha ist eine vielseitige Rebsorte, die zu Rotweinen, Rosés und Cuvées ausgebaut wird. Junge Weine zeichnen sich durch frische, fruchtige Aromen von roten Beeren und Kirschen aus. Mit der Zeit entwickeln sie ein komplexeres Profil mit Noten von Pflaumen, getrockneten Früchten, Leder und Tabak. Gereifte Weine können auch Vanille- und Toastaromen durch Eichenfässerreifung aufnehmen und zeigen eine größere Struktur und Tannine, was ihnen ein langes Alterungspotenzial verleiht.