Lanciani Versante Sud Marche IGT Pecorino 0,75 ℓ

Versante Sud di Lanciani ist ein Bio-Pecorino, der im Gebiet von Montefiore dell’Aso auf 450 Metern über dem Meeresspiegel auf tonhaltigen Böden hergestellt wird. Dieser Wein entsteht aus reinem Pecorino und steht für einen authentischen und biologischen Ausdruck der Hügellandschaft der Marken, der Struktur, Frische und eine starke regionale Identität miteinander vereint.Die Vinifikation erfolgt in konischen Fässern aus italienischer Eiche, was eine harmonische Gärung und eine feine aromatische Entwicklung fördert. Die Reifung wird in denselben Fässern etwa sechs Monate fortgesetzt, sodass der Wein an Komplexität und Integration gewinnt, ohne Präzision und Lebendigkeit einzubüßen.Im Glas zeigt er sich in leuchtendem, glänzendem Gelb. In der Nase entfalten sich spannende Zitrusnoten und Aromen von exotischen Früchten, gefolgt von Anklängen an süße Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er durch ausgeprägte Würzigkeit und eine bedeutende Struktur, die von guter Säure und perfekt eingebundenem Alkohol getragen wird und in einen langen, ausgewogenen Abgang führt.Er passt hervorragend zu Steinbutt, Hecht, brodetto marchigiano und zu mittelkräftigen See- oder Meeresfischen.