Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasettitrocken aus Italien Abruzzen (IT) Abruzzo DOC (IT)Der Trebbiano d'Abruzzo aus der Weinregion Abruzzen zeigt sich im Glas in einem brillanten, hellgelben Farbton mit einem mittleren Verlauf in ein ausdrucksstarkes grüngelbes Farbenspiel. Das Bouquet dieses Weißweins aus den Abruzzen bezaubert mit Noten von Parfum-Rose, Lilie, Lavendel und Apfel. Besonders seine fruchtbetonte Art verleiht diesem Wein seine Einzigartigkeit. Dieser trockene Weißwein von Contesa di Rocco Pasetti ist perfekt für Puristen, die absolute Trockenheit bevorzugen. Mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker ist der Trebbiano d'Abruzzo dem näher, was Trockenheit bedeutet. Am Gaumen zeigt er sich mit einer äußerst leichten und knackigen Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende und lebendige Frische. Im langen Abgang kommen erneut Noten von Lavendel und Lilie zum Vorschein, die den Charakter des Weins unterstreichen. Vinifikation des Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti Dieser elegante italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Trebbiano hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen, wobei die Rebstöcke ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein graben. Die Weinqualität wird zudem durch klimatische und stilistische Faktoren sowie die DOC-Zuordnung der Region beeinflusst. Dieser Wein der Alten Welt präsentiert sich angenehm jugendlich. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen und sofort nach der Lese ins Presshaus gebracht. Nach der Sortierung und behutsamen Aufbruch werden sie in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Trebbiano d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie weiter zu vertiefen. Speiseempfehlung für den Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti Dieser italienische Weißwein sollte gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Perfekt passt er zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem fruchtigen Endiviensalat.