Cirelli Organic Wine Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist esMontepulciano d’Abruzzo von Cirelli ist ein Rotwein, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird, die in den Abruzzen nach biologischen Landbaumethoden angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen, die natürlich auf den Schalen vorkommen, und die Reifung erfolgt im Edelstahl, gefolgt von einer Flaschenreife. Das Profil zeigt sich ausgewogen und frisch, mit einer weichen Note und umhüllenden Tanninen, wobei ein deutlich fruchtiger Charakter und eine gute Persistenz erhalten bleiben.HerkunftDie Trauben stammen aus Weinbergen in der Provinz Teramo in den Abruzzen, einem Gebiet, das mit der Herkunftsbezeichnung Montepulciano d’Abruzzo verbunden ist. Die regionale Herkunft ist zentral für die Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, den lokalen Charakter zu betonen. Der Anbau erfolgt biologisch, wobei Wert auf Umweltschutz und die Erkennbarkeit des fruchtigen Profils der Rebsorte in dieser Gegend gelegt wird.HerstellungDer Wein wird ausschließlich aus Montepulciano aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen erzeugt. Im Keller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen auf den Schalen, was eine Vinifikation im Sinne des Terroirs unterstützt. Die Reifung findet etwa sechs Monate lang in Edelstahlbehältern statt und wird durch einen weiteren Monat Flaschenlagerung vor der Vermarktung ergänzt.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er sich in dunklem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten, sowohl frisch als auch in Konfitüre, für ein sauberes und direktes Aromaprofil. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit präsenter Frische und einer sanften Textur, getragen von umhüllenden Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und bestätigt den fruchtigen Charakter aus der Nase.SpeiseempfehlungEr passt hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere wenn diese Saftigkeit und Struktur betonen, ohne die Frucht zu überdecken. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit Ofen-Lammkarree, das mit der Ausgewogenheit, Frische und Tanninstruktur des Weins harmoniert. Die Noten von roten Früchten, frisch und in Konfitüre, begleiten auch die aromatische und fettige Komponente des Gerichts gut.ServiertippsDieser Rotwein eignet sich, wenn ein fruchtiges und klares Profil gewünscht ist, das Ausgewogenheit und Frische mit einer umhüllenden Tanninstruktur verbindet. Die Reifung im Edelstahl und die anschließende Flaschenreife machen ihn sofort trinkreif und erhalten seinen reinen Charakter. Er eignet sich hervorragend für gesellige Runden bei Tisch, besonders zu Fleischgerichten, dank seines angenehmen Trinkflusses und einer Persistenz, die das Finale betont.