Grüner Veltliner Ried Lamm 1ÖTW Erste Lage Gerald Fida Edition Magnum

Gemeinsam mit Gerald Fida und der Hospiz Alm hat das Weingut Schloss Gobelsburg eine Limited Edition seines Top-Veltliners Ried Lamm entwickelt. Selbstverständlich mit unendlichem Entwicklungspotenzial und einem guten Zweck im Hintergrund. Die Lage Kammerner Lamm befindet sich am südöstlichen Hangfuß des Heiligensteins, und ist eine der heißesten Lagen des Weinbaugebietes, was die Ausreifung und Konzentration der Trauben besonders begünstigt. Nach schonender Ganztraubenpressung erfolgen Gärung und ein Teil des Ausbaus direkt in 300-Liter-Fässern aus österreichischer und französischer Eiche. Im Anschluss wird der Wein zusammen mit der Feinhefe in ein 2500-Liter-Holzfass umgezogen und reift dort einen weiteren Winter bis zur Füllung. Das vielschichtige jugendliche Bouquet zeigt Anklänge von Zitrusfrüchten, Kernobst und feiner Würzigkeit, welche sich druckvoll und energiegeladen am Gaumen festsetzt. Das feingliedrige, balancierte Säurespiel, gekoppelt mit einem salzig-mineralischem Finish machen diesen Wein zu einem Paradebeispiel für großen Veltliner.