Le Paradou Méditerranée IGP Viognier 0,75 ℓ

Der Viognier von Le Paradou stammt aus Weinbergen im Produktionsgebiet zwischen Rhonetal und Provence an Hängen, die südlich von hügeligen Reliefs 30 Kilometer von der Küste entfernt liegen. Nach dem Sammeln und Pressen wird der Most 15 Stunden lang in Edelstahltanks in Kontakt mit den Häuten fermentiert. Es wird dann bei niedriger Temperatur gepresst und wieder zusammengebaut. Um die Frische des Weins zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Es zeigt sich beim Anblick von hellem Goldgelb, während die Nase an weiße Blüten und weißfleischige Früchte erinnert, unter denen die Noten von Pfirsich hervorstechen. Am Gaumen finden Zitrusfrische und Mineralität ein perfektes Gleichgewicht. Ideal als Aperitif, kann es mit Gemüse, Risotto, Fisch, Weichtieren und Krebstieren kombiniert werden.