Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in Leporano in der apulischen Provinz Tarent gelegene Weingut Varvaglione wurde 1921 gegründet und wird heute in der vierten Generation der Familie geführt. Das Unternehmen, das rund 150 Hektar Weinberge besitzt und Trauben von anderen vertrauenswürdigen lokalen Erzeugern kauft, konzentriert sich bei seiner Produktion auf einheimische Rebsorten, aber mit einem modernen, auf Experimenten basierenden Ansatz. Papale Primitivo di Puglia ist eine der bekanntesten Marken der Weinkellerei und wird aus Primitivo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Contrada Papale geerntet werden, die so genannt wurde, weil sie einst einem Papst gehörte. Nach der Ernte und der Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein mindestens acht Monate lang in französischen Tonneaux. Das Ergebnis ist ein reicher, fruchtbetonter Wein, der im Glas eine brillante, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen zeigt. Sein Aromaprofil ist breit und wohlriechend mit fruchtigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, gefolgt von Anklängen an Lakritze und Kakao. Am Gaumen ist er konzentriert und reichhaltig, rund und weich, mit einem fruchtigen Charakter und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an einen Hauch von Kakao. Probieren Sie ihn zu Schweinebauch, würzigen Grillwürsten oder einem schmackhaften Rindfleischeintopf mit Tomatensauce.