Cantine Truentum Belva Terre di Chieti IGT 0,75 ℓ

Der Rotwein Belva wird von Cantina Truentum hergestellt, einem Unternehmen der Cantine Nae, einem jungen Unternehmen, das Weine aus verschiedenen Regionen der italienischen Halbinsel vereint. Truentum wurde 2020 in den Abruzzen in der Region Controguerra, an der Grenze zu den Marken, geboren. Es wird aus Montepulciano-Trauben mit einem kleinen Zusatz von Merlot-Trauben hergestellt. Die Trauben werden 20 Tage lang getrocknet, bevor mit der Gärung begonnen wird. Dies geschieht separat durch sanftes Pressen der Trauben. Die Mazeration auf den Schalen dauert 2 Wochen. Die Verfeinerung erfolgt für 3-4 Monate in französischen Fässern. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen, die Nase offenbart intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Der Schluck ist reichhaltig und saftig, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Er passt gut zu Nudeln mit Fleischsoße und halbgereiftem Käse.