Le Paradou (Vermentino) Méditerranée IGP Rolle 0,75 ℓ

Der Rolle di Le Paradou stammt aus Weinbergen in der Provence, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt. Nach der Ernte und dem Pressen wird der Most 15 Stunden lang in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen vergoren. Es wird dann einem Pressen bei niedriger Temperatur und einem erneuten Zusammenbau unterzogen. Um die Frische des Weins zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Er präsentiert sich dem Auge in einem leuchtenden Goldgelb, während die Nase an Zitrusnoten, exotische Früchte und Mandel erinnert. Der Schluck ist straff und aromatisch, mit einer perfekten Balance zwischen Zitrusfrische und Mineralität. Ideal in Kombination mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, kalten Salaten und Ziegenkäse.