Barbanera Ngudrà Salento IGT Primitivo 0,75 ℓ

Barbaneras Ngudrà ist der Interpret der Weinbaugebiete Apuliens und seiner wertvollen Trauben.Die Trauben werden in separaten Tanks vinifiziert und vor der Gärung einer kalten Mazeration (Temperatur um 4 °C) unterzogen. Der Ausbau erfolgt für ca. 9 Monaten in neuen Barriques, die zur Hälfte aus französischer und zur Hälfte aus amerikanischer Eiche bestehen.Von tief purpurroter Farbe hat er eine einnehmende Nase mit deutlichen Noten von roten und schwarzen Früchten, Pflaumen, Kirschen, Heidelbeeren sowie Röstnoten, Kaffee und Kakaobohnen. Am Gaumen ist er strukturiert, aber mit zarten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.Hervorragend zu gebackener Pasta, Hauptgerichten mit geschmortem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Probieren Sie ihn mit einem Wildragout.