Jacopo Biondi Santi Morellino di Scansano DOCG 0,75 ℓ

Morellino di Scansano von Jacopo Biondi Santi ist ein Rot der territorialen Identität, das die authentischste Seele des Maremma-Weinbaus in der Flasche bewahrt. Die Mischung, aus der es gewonnen wird, bietet eine Prävalenz von Sangiovese-Trauben und eine gute Präsenz von Cabernet Franc-Trauben. Nach einer traditionellen roten Weinbereitung reift der Wein 8 Monate im Barrique. Bei der visuellen Untersuchung ist es eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern. Es zeigt eine schöne, offene und weinige Nase, die darauf besteht, ätherische Noten und frische rote Beerenfrüchte einzuhüllen. Im Mund ist es trocken und herzhaft, gut strukturiert, mit gut integrierten Tanninen und einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Hervorragend zu einem Pilzrisotto, einem Mailänder Schnitzel oder geröstetem rotem Fleisch.