Velarino Salento IGT Susumaniello 0,75 ℓ

Susumaniello Velarino ist inspiriert von dem großen Vorhang, der seit dem alten Rom die Bühne vom Publikum trennt und ein Gefühl der Erwartung schafft, das zu einer vollen Wertschätzung der Show führt, genau wie diejenigen, die diese Weine auswählen und entkorken. Susumaniello-Trauben werden leicht überreif geerntet, dann entrappt und gepresst. Die Weinbereitung erfolgt 10 Tage lang in thermoregulierten Stahltanks. Die Veredelung erfolgt zu 70 % in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und zu 30 % in Stahlfässern für einen Zeitraum von 6-8 Monaten. Von intensiver rubinroter Farbe, hat es eine Nase, die reich an Aromen von violetten Blüten, reifen roten Früchten und würzigen Noten, insbesondere Lakritze, ist. Der Schluck ist warm, elegant, mit gut wahrnehmbaren Tanninen. Ideal zu gebratener Ente oder gereiftem Käse.