Marchesi Mazzei Tenuta Belguardo Maremma Toscana DOC Rosso Riserva 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasRosso Riserva Tenuta Belguardo von Mazzei ist ein Rotwein aus der Maremma Toscana, hergestellt aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Das Profil ist voll und strukturiert, mit einer einhüllenden Geschmackstextur und ausgeprägter Persistenz, geformt durch temperaturkontrollierte Gärung und eine lange Reifung im Holz.Woher kommt erEr stammt von der Tenuta Belguardo, die auf den Hügeln der Maremma Toscana zwischen Grosseto und Montiano liegt, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Der Ursprung aus einem einzigen Weingut zeichnet die Identität des Weins klar und unterstreicht seine Verbindung zur südlichen toskanischen Küste.Wie wird er hergestelltDie Trauben werden von Hand gelesen, wobei der Cabernet Franc ab Mitte September und der Cabernet Sauvignon ab dem 6. Oktober geerntet wird. Gärung und Mazeration dauern 16 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28–30 °C. Anschließend erfolgt eine 18-monatige Reifung in überwiegend neuen französischen Barriques, was Struktur und Komplexität verleiht.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt sich ein Rotwein von guter Intensität. In der Nase treten deutliche schwarze Gewürze hervor. Am Gaumen ist er einhüllend, mit einem komplexen Geschmack, der sich allmählich entfaltet und mit einem langen Nachhall abschließt.Passende SpeisenEr passt hervorragend zu gereiften Wurstwaren und mittelgereiften Käsesorten, bei denen Struktur und Kontinuität den herzhaften Charakter unterstreichen. Empfohlen zu rotem Fleisch und Steaks, eignet er sich auch gut zu würzigen Speisen, wobei die Nuancen von schwarzen Gewürzen präsent bleiben.Wann servierenIdeal für Gelegenheiten am Tisch, bei denen Intensität und lang anhaltende Präsenz gefragt sind, besonders zu rotem Fleisch, Steaks und mittelgereiften Käsesorten. Durch seine Struktur ist er auch interessant zu würzigen Gerichten, wenn Sie einen Rotwein mit umhüllendem und klarem Charakter für das ganze Menü wünschen.