Tormaresca Roycello Salento IGT Fiano 0,75 ℓ

Der von Roycello signierte Antinori wurde auf dem Gut Maìme in der Gemeinde Brindisi in San Pietro Vernotico geboren. Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer kurzen Mazeration fermentiert der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Anschließend reift der Wein 3 Monate in denselben Behältern, auf der Hefe und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Antinoris Roycello hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit blumigen Empfindungen von Akazie und Geißblatt, angereichert mit Noten von weißen Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es weich und fruchtig mit einem angenehm sauren und eleganten Abgang. Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal in Kombination mit Schalentieren und Meeresfrüchten.