Donato Angiuli Puglia IGP Primitivo 0,75 ℓ

Der Primitivo di Angiuli Donato wird aus 100% Primitivo-Trauben hergestellt, die in Weinbergen in der Gemeinde Acquaviva delle Sources in der Provinz Bari geboren werden. Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet. Diese werden sanft gepresst und mit einer untergetauchten Kappe mazeriert und bei kontrollierter Temperatur für eine Dauer von 10 Tagen fermentiert. Der Wein wird anschließend in Stahl gereift. Rubinrot mit violetten Reflexen, die Nase zeigt Noten von Schwarzkirsche, Blutorange und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist voll und saftig, mit einer guten Struktur. Ausgezeichnet in Kombination mit ersten Gängen, die mit herzhaften Fleischsaucen gewürzt sind, darunter Wild, geschmortes rotes Fleisch und gereifter Käse.