Polvanera Polvanera 17 Vigneto Montevella Gioia del Colle DOC Primitivo 0,75 ℓ

Primitivo Polvanera 17 stammt aus den Montevella-Weinbergen in Acquaviva delle Fonti in der Region Gioia del Colle in Apulien. Dieser Wein wird zu 100 % aus Primitivo-Trauben gewonnen, die im apulischen Setzlingssystem auf tiefen, schlammigen und lehmigen Böden angebaut werden. Die manuelle Ernte erfolgt in den ersten zehn Septembertagen. Die Weinbereitung umfasst alkoholische Gärung und Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Stahltanks und weitere 12 Monate in der Flasche, was eine perfekte aromatische und geschmackliche Entwicklung garantiert. Auf den ersten Blick hat es ein intensives Purpurrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet aus Beeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von blumigen Noten von Rosen und pflanzlichen Nuancen wie Teeblättern. Am Gaumen ist dieser Wein streng und elegant, mit sanften Tanninen und einer lebendigen mineralischen Frische, die zu einem langen Abgang führt. Er passt perfekt zu gegrilltem oder gedünstetem rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.