Movia Veliko Goriška Brda ZGP Belo 0,75 ℓ

Der Weißwein Veliko Belo wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien im Grenzgebiet Brda liegt. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nische von Weingütern in diesem Grenzgebiet, deren Weine unbedingt eine Entdeckung wert sind. Es handelt sich um Weine von handwerklichen Winzern mit einem unterdurchschnittlichen Sulfitgehalt. Es besteht aus Ribolla-, Pinot Grigio- und Sauvignon Blanc-Trauben, die spät und von Hand geerntet werden. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, beginnend mit dem Pinot Grigio. Die Gärung beginnt spontan und nach 10 Tagen werden die Moste Ribolla und Sauvignon Blanc hinzugefügt. Ganzbeerengärung. Anschließend reift der Wein 42 Monate in Barriques. Er hat eine strohgelbe Farbe und drückt in der Nase ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Vanille, gekochtem Apfel und salzigen Noten aus. Der Schluck ist fett und intensiv, mit einem langen Abgang. Der Wein passt gut zu Fisch, zum Beispiel gegrilltem Tintenfisch, und weißem Fleisch.