Cavit Bottega Vinai Marzemino Trentino DOC 0,75 ℓ

Der Marzemino der Bottega Vinai di Cavit-Linie entspringt in Vallagarina am rechten und linken Ufer der Etsch, von den Basaltterrassen der Isera und in Volano im Gebiet Ziresi , also den Kirschbäumen, am Fuße des Berges von Rovereto. Es wird ausschließlich aus Marzemino Gentile Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von 7 Tagen auf den Häuten. Der Wein ruht immer 6 Monate in Stahl und reift weitere 4 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt es eine intensive rubinrote Farbe. Die Aromen geben einen Hauch von violetter und reifer Kirsche, belebt durch würzige Lakritzempfindungen. Der Schluck ist ziemlich frisch und rund, mit den richtigen Tanninen. Perfekt für Vorspeisen mit intensivem Geschmack, erste Gänge mit Pilzen und zweite Gänge Fleisch, sowohl geröstet als auch gegrillt.