Bonconsey Trevenezie IGT Chardonnay 0,75 ℓ

Der Chardonnay Bonconsey wird im Trentino aus kleinen Hanglagen produziert, die sich in einer maximalen Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden.Die Trauben werden geerntet und in kleinen Kisten transportiert, dann entrappt, ohne gequetscht zu werden, und in pneumatische Pressen geladen, wo sie einige Stunden lang unversehrt zur Mazeration verharren, bevor sie gepresst werden. Der Most, der durch natürliche Sedimentation geklärt wird, wird mit ausgewählten Hefen beimpft und bei kontrollierter Temperatur (15-17°C) zur Gärung gebracht. Anschließend reift er mehrere Monate auf der Feinhefe in Stahl.Mit strohgelber Farbe zeigt er Aromen von Banane, reifem Apfel und Honig. Der Schluck ist vollmundig, harmonisch, anhaltend und angenehm.Ideal in Kombination mit Gerichten der mediterranen Küche, Pasta und frischem Gemüse, aber auch mit Suppen und weißem Fleisch.