Fantinel Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca Collio DOC 0,75 ℓ

Der Collio Pinot Grigio Tenuta Sant'Helena Rocciaponca di Fantinel wurde in den Weinbergen von Gorizia in Vencò im Herzen des DOC Collio geboren. Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein kurz in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es hat eine tiefe strohgelbe Farbe mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem zarten aromatischen und fruchtigen Bouquet, das im Laufe der Zeit scharfen Noten von trockenem Heu und gerösteten Mandeln Platz macht. Am Gaumen ist es strukturiert und trocken, mit einem Hauch von Tannin. Perfekt zu Vorspeisen und Aufschnitt, ideal in Kombination mit Suppen und Risotto.