Tenuta Sant'Antonio Télos Il Bianco Veneto IGT 0,75 ℓ

Der Bianco der Linie Télos di Sant'Antonio wird in Weinbergen in der Gemeinde Colognola ai Colli in der Provinz Verona geboren. Es wird hauptsächlich aus Garganega-Trauben und Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach dem sanften Pressen in völliger Abwesenheit von Sauerstoff erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter niedriger Temperatur ohne Zusatz von Sulfiten. Anschließend wird der Wein für kurze Zeit in denselben Behältern raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Bianco di Sant'Antonio hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Heilkräutern wie Muttergras, Minze, Salbei, Thymian und Rosmarin mit leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist es frisch und anhaltend, mit einem bitteren Mandel-Abgang. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen auf Fisch- oder Gemüsebasis, Kräuter-Erstgerichten und Fisch.