Botter Puglia IGT Primitivo 0,75 ℓ

Dieser Bio-Primitivo wird von der Firma Botter hergestellt, die sich seit 1928 der Herstellung ikonischer italienischer Weine verschrieben hat. Primitivo-Trauben werden nach dem traditionellen System untergetauchter Deckel mit einer Mazeration von 12 bis 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur (max. 25 ° C) vinifiziert. Die Veredelung erfolgt sowohl in Stahl als auch in Fässern. Der Wein hat eine intensive violette Farbe und drückt sich in der Nase mit Noten von Kirschen und Pflaumenmarmelade sowie Noten von Tabak, Kaffee und Vanille aus. Der Geschmack ist gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer langen Persistenz. Idealer Begleiter zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.