Cavit Kelter Trentino DOC Riserva Lagrein 0,75 ℓ

Der Kelter Lagrein Riserva der Bottega Vinai di Cavit-Linie wurde in Weinbergen in den Ausläufern des Etschtals in Roveré della Luna und im Vallagarina am Besenello-Fächer geboren. Es wird ausschließlich aus Lagrein-Trauben hergestellt, einer einheimischen Rebe der Region. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Barriques gefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende Verfeinerung stattfinden. Im Glas präsentiert er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase nimmt man Aromen von Himbeere und Heidelbeere, Vanille und Kakao wahr. Der Schluck ist komplex und strukturiert, mit anhaltender Nachhaltigkeit. Perfekt für Braten und Eintöpfe mit Wild und rotem Fleisch.