Cavit Rosso Quattro Vicariati Trentino Superiore DOC 0,75 ℓ

Der Trentino Superiore Quattro Vicariati von Cavit stammt von den Hügeln am Ufer des Flusses Etsch, in den Gemeinden Mori, Rovereto und Avio, in der Provinz Trient.Er wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot Trauben hergestellt, die streng von Hand geerntet werden. Nach dem Gärprozess in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein 18 Monate in Barriques und kleinen Eichenfässern.Er zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er eindringliche balsamische Noten, ergänzt durch Anklänge von Pflaume und Brombeere. Am Gaumen zeigt er sich von großer Ausgewogenheit und Weichheit, mit einem angenehm würzigen Abgang.Ideal, um ihn mit herzhaften ersten Gängen mit reichhaltigen Saucen zu servieren, passt er gut zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.