Terzini Capotavola Colline Pescaresi IGP Pecorino 3 ℓ, Bag in Box

Pecorino Capotavola ist einer der Bag-in-Boxes von Terzini, der auf den Hügeln von Pescara aus weißen Trauben hergestellt wird, die auf lehmigen Böden in 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reben werden unter der Abruzzen-Pergola erzogen und die Weinlese erfolgt Ende August per Hand. Die Weinbereitung umfasst sanftes Pressen und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Verfeinerung in Stahltanks. Dieser Wein ist kristallin, strohgelb, mit intensiven fruchtigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er frisch, anhaltend und ausgewogen, mit Noten von weißem Pfirsich und Wintermelone. Ideal zu ersten Gängen mit Fisch, Käse und weißem Fleisch.