El Esteco Don David Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon 0,75 ℓ

Dieses Don David Cabernet Sauvignon Reservat wurde in den Weinbergen der argentinischen Stadt Cafayate im Herzen der bekannten Weinregion Salta geboren. Es besteht nur aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die zwischen Ende März und der ersten Aprilwoche geerntet wurden. Die Ernte erfolgt manuell, daher erfolgt die Gärung und der Reifungsprozess für 70% der Masse in kleinen französischen und amerikanischen Eichenfässern für 12 Monate. Die Farbe des Weins ist dunkel und intensiv rubinrot. Die Nase zeigt eindrucksvolle Noten von Chili und Paprika, gefolgt von eleganten Rauch- und Tabaknoten. Das Juwel am Gaumen ist elegant und raffiniert, mit ausgezeichneter Komplexität und Ausgewogenheit zwischen der Reife der Tannine und der fruchtigen Wahrnehmung von Sauerkirschen und schwarzem Pfeffer. Es wird fabelhaft auf einem Grill sowie mit lang gereiftem Käse serviert.