Sauvignon Blanc - Randle Hill Vineyard

Gnarly Vines Die knorrigen alten Sauvignon Blanc-Reben des Randle Hill Vineyard wurden 1982 in den Yorkville Highlands von Mendocino County gepflanzt. Duncan & Nathan lieben die mineralischen Sauvignon Blancs aus dem französischen Loire-Tal, daher haben sie lange gehofft, in Kalifornien eine Lage zu finden, in der Sauvignon Blanc angebaut werden kann, der in diese Richtung tendiert. Für die endgültige Wahl  waren einige Faktoren besonders wichtig für die beiden: Das Alter der Reben, der Klon, die Höhenlage, der Boden und die Bewirtschaftung mussten stimmen. Die beiden wurden fündig: Die zerklüftete und abgelegene Lage wird auf einem steilen Hang aus erodierendem Schiefer auf einer Höhe von 335 m biologisch bewirtschaftet. Hier herrschen warme Tage und kühle Nächte vor. Die Trauben werden nach der Handlese mit Stengel gepresst, gären und reifen daraufhin spontan in 75% gebrauchten Barriques und Edelstahltanks, bevor der Tropfen auf die Flasche gezogen wird. Cali meets Sancerre Die Nase zeigt sich komplex mit Noten von Stachelbeere, keckem grünem Pfeffer und einer warmwürzigen Note, die an einen Walspaziergang nach dem Regen erinnert. Dazu noch etwas  grüner Apfel und Graphit.Ein federleichtes Mundgefühl mit straffer Säure, Grip und pfeffriger Würze deuten auf ein langes Alterungspotential hin. Er schwebt mit einer feinen Frische und Eleganz über die Zunge und ist Kaliforniens feinste Antwort auf Sancerre. Traumhaftes Trinkvergnügen Wer sich nicht gedulden kann, sollte den Wein mindestens 2 Stunden lang karaffieren und anschließend aus einem dickbauchigen Burgunderglas genießen. Als Solitär schon eine Hausnummer, zum gedünsteten Lachs ein Traum!