Barbaresco DOCG - Gian Piero Marrone

Barbaresco DOCG - Gian Piero Marronetrocken aus Italien Piemont (IT) Barbaresco DOCG (IT)Der vegan erzeugte Barbaresco von Gian Piero Marrone strahlt in dichtem Rubinrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Im Glas bietet der Rotwein von Gian Piero Marrone Aromen von Maulbeeren, Lilien, Rosen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch orientalische Gewürze, Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen entfaltet der Barbaresco von Gian Piero Marrone ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und balanciertes Erlebnis. Es gibt sowohl die trockene als auch die sehr trockene Variante. Dieser Rotwein gehört zur letzteren, da er mit lediglich 0,3 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kräftige Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Barbaresco am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, wobei Anklänge an Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren erneut spürbar werden. Vinifikation des Gian Piero Marrone Barbaresco Die Grundlage für den kraftvollen Barbaresco aus dem Piemont bilden Trauben der Rebsorte Nebbiolo. Der Barbaresco ist ein echter Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und somit den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt verdeutlicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Barbaresco sorgfältig harmonisiert. Speiseempfehlung für den Barbaresco von Gian Piero Marrone Dieser Italiener sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.