Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK - Château Paul Mas

Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK - Château Paul Mastrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Coteaux du Languedoc (FR)Der beeindruckende Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK vom Château Paul Mas strömt in einem tiefen Purpurrot ins Glas. Bei leichtem Schwenken entfaltet dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase bietet dieser Château Paul Mas Rotwein ein Bouquet aus Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Darüber hinaus ergänzt der Ausbau im großen Holzfass die Aromen durch Noten von getoastetem Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Dieser Rotwein von Château Paul Mas richtet sich an Weinliebhaber, die einen möglichst zuckerarmen Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit einer samtigen und dichten Struktur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK am Gaumen erfrischend und lebendig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus den Coteaux du Languedoc, beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall, der sich durch mineralische Nuancen der kies- und lehmgeprägten Böden bereichert. Vinifikation des Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK von Château Paul Mas Der kraftvolle Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Garnacha, Mourvèdre und Syrah vinifiziert wird. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Languedoc. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Offensichtlich wird der Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK zudem von klimatischen und stilistischen Aspekten der Coteaux du Languedoc geprägt. Dieser Franzose kann wahrhaftig als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden und präsentiert sich ausgesprochen beeindruckend. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK noch für 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den Clos de Mûres Rouge Languedoc 1,5 l Magnum in HK von Château Paul Mas Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu pikantem Lamm-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Rumtopf.