RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livontrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Collio Goriziano / Collio DOC (IT)Der Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC von Livon präsentiert sich strohgelb im Glas. Das Bouquet verströmt florale und fruchtige Noten, inklusive Anklängen von gelben Blüten und gelfleischigem Obst, dazu Zitrusaromen bis hin zur Bergamotte, Kräutern und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist diese charakteristische Ribolla Gialla vom Familiengut Tenuta RoncAlto im Collio lebhaft, frisch, harmonisch und geschmacksintensiv, mit einem langen, angenehmen Nachklang. Herstellung des RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC von Livon Die Weinberge der Tenuta RoncAlto liegen in Ruttars innerhalb der Gemeinde Dolegna del Collio. Hier wachsen die Trauben für den hochwertigen Ribolla Gialla auf lehm- und mineralhaltigen Mergelböden. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, das Traubengut wird in einer horizontalen Presse über einen Zeitraum von 8 Tagen mazeriert, sanft gepresst und durch natürliche Dekantation geklärt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, in denen der Wein anschließend acht Monate auf den Feinhefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C verbleibt. Nach der Abfüllung reift er noch einige Zeit in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Durch diese lange Reifezeit entwickelt der Ribolla Gialla seine eleganten blumigen und fruchtigen Sekundäraromen. Dieser Ribolla Gialla von RoncAlto hat eine Lagerfähigkeit von 6 bis 8 Jahren. Speiseempfehlungen für den Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio von Livon Dieser mehrfach ausgezeichnete Weißwein aus dem Collio im Friaul schmeckt am besten bei einer Serviertemperatur von 12°-13°C. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren, egal ob bei Vorspeisen, Pasta – beispielsweise schwarzes Risotto mit Sepia-Tinte – oder Hauptgerichten mit gegrilltem Fisch. Zudem ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu ländlichen Zubereitungen mit Gemüse, zartem Aufschnitt und leicht gewürztem hellem Fleisch. Auszeichnungen für den RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC von Livon The WineHunter Award: Rosso für 2017 Gambero Rosso: 2 Gläser in den Jahren 2015, 2012, 2009, 2007, 2006 I Vini di Veronelli: 89 Punkte Veronelli Guide: 2 Sterne Bibenda: 3 Trauben Luca Maroni: 87 Punkte