Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetinotrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG von Borgo Salcetino zeichnet sich durch seine tief granatrote Farbe aus, während das Bouquet an Süßholz, Waldbeeren und Vanille erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico Riserva vollmundig mit einer kräftigen Textur und ausgewogenen Tanninen. Der Nachklang ist sehr langanhaltend. Außerdem überzeugt der Chianti Classico Riserva '13 mit fast vertikaler geschmacklicher Entwicklung, lebhaftem Säuregehalt, frischem Duft von Kirschen und Pfeffer sowie einer ansprechenden Persönlichkeit (2 Gläser, Gambero Rosso 2018) Vinifikation des Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG von Borgo Salcetino Die traditionellen Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) gedeihen im Weinberg Lucarelli, nach dem die Riserva benannt ist, in der Gemeinde Radda in Chianti, im Herzen des historischen Anbaugebiets. Die Böden sind durch Sand, Schlick und Lehm geprägt. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sanften Entrappung der Trauben und einer Maischegärung über 27 Tage bei kontrollierter Temperatur von 23° C. Die malolaktische Gärung findet vollständig in Holzfässern statt, wonach der Wein für 24 Monate bei konstanter Temperatur von 16°C im Holzfass reift. Nach der Abfüllung erhält der Chianti Classico Riserva eine längere Lagerzeit in der Flasche. Speiseempfehlungen für den Chianti Classico Lucarello Riserva von Borgo Salcetino Genießen Sie diesen hervorragenden Riserva zu Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem hellen und roten Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, idealerweise bei 17-18°C serviert. Der Lucarello Riserva kann 10 bis 12 Jahre gelagert werden. Auszeichnungen für den Lucarello Chianti Classico Riserva von Borgo Salcetino Gambero Rosso: 2 Gläser 2007, 2010, 2011, 2012, 2013 Wine Spectator: 90 Punkte 1998 und 2001 Duemilavini AIS: 4 Trauben 1998, 2001, 2002, 2003